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DIFERENTES FORMAS DE  PRESENTACION Y CORTE.

 

  • Elaboro todo tipo de corte con diferentes formas y estilos de presentacion emplatado y decorado utlizando unicamente un cuchillo jamonero, todo ello sobre la marcha y desarrollo de la presentacion y corte de la pieza elegida.

 

 





GARANTIA DE CALIDAD

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  • DENOMINACIONES DE ORIGEN IBERICO DE BELLOTA.  

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  • SALAMANCA,EXTREMADURA,HUELVA Y CORDOBA.

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  • *CEBO DE CAMPO:

  • Animales  alimentados solo con piensos libres en el campo.

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  • *CEBO:

  • Animales  alimentados en su etapa de engorde con bellotasy pastos de la dehesa. Reposición de al menos 29 Kg. Se finalizan con piensosde cereales y leguminosas.

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  • *BELLOTA:

  • Animales alimentados en su etapa de engorde únicamente con bellotas y pastos de las dehesas

 

 

 

 

@ cortador de jamón profesional

 @ 2013 Creador de esta sitio  web diseño Francisco  Romero

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